Кулінарний рецепт

Кекси з родзинками

(14 коментарів)

Кухар
Віктор Дубина

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Є багато різних рецептів кексів і кожен має свої особливості... Мені подобається саме цей, тому що список інгредієнтів невеликий, а в результаті виходить досить багато. Кекси дуже м'які, повітряні та смачні. Для тих, хто любить все солодке, цей рецепт підійде ідеально!

Для початку необхідно ввімкнути духовку. Потім змастити олією форми для випічки. У мене силіконові, але якщо алюмінієві формочки, то потрібно їх застелити пергаментним папером.
Приготуємо тісто. Яйця розтерти з|із| цукром до утворення піни. Розтопити маргарин і влити в миску з яйцями та цукром, потім додати туди кефір і все перемішати. Просіяти борошно, соду, ванілін та всипати в рідку масу. Добре перемішати. Додати ізюм і обережно розмішати лопаткою тісто.
Виливати тісто за формами столовою ложкою (1 – 1,5 ст. л на одну форму).
Поставити в розігріту до 210 градусів духовку і випікати з одного боку 25 хвилин, потім поміняти місцями, і з іншого боку 20-25 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Готові кекси викласти на тарілку та присипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта кекси з родзинками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Ванілін	0,5 пакет.
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	125 г
Родзинки	200 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	60 г