Кулінарний рецепт

Печиво "Вітрило"

(30 коментарів)

Кухар
Поліна Дашук

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Більше 10 років шукала рецепт цього найніжнішого печива! Поєднання ніжного тонкого тіста з безе та горіхами.

Це мій перший рецепт на сайті, так що якщо буде щось незрозуміло, виправимося

Відокремлюємо жовтки від білків.
Готуємо тісто:
Протираємо олію з борошном на тертці.
Далі додаємо 3 жовтки, сметану, сіль, соду.
Замішуємо тісто.
Готуємо начинку:
Білки збиваємо із цукром до щільної піни.
Формуємо печиво:
Розкачуємо тісто дуже тонко. Вирізаємо кружальця (приблизно діаметром 7-8 см.)
Викладаємо безе (я кладу 1 ч. л. з гіркою, хтось любить більше) і зверху кладемо четвертинку (половинку) волоського горіха. Складаємо трикутником чи будь-якої іншої форми.
Розігріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо 30-35 хвилин.

Для приготування рецепта печиво "вітрило" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вершкове масло	200 г
Горіхи грецькі	100 г
Куряче яйце	3 шт
Сіль	1 шт
Сметана	0,5 скл.
Сода гашена оцтом	0,5 ч. л.
Цукор	1 скл.