Чай з талканом за старовинним угорським рецептом

У склянку або кухоль з товстими стінками наливаємо молоко (не догори, інакше сметана не поміститься!).
Туди насипаємо дрібку талкану або толокна, дрібку солі і перемішуємо, а потім занурюємо туди пакетик чаю (у мене чай у пакетиках, але якщо ви берете заварювальний, то готуйте ситечко!).
Зверху накладаємо добротні чотири столові ложки сметани, але робимо це акуратно! Інакше буде мазня навколо склянки та на ній. Сметана потрібна ГУСТА.
Я ще в сметану додала трохи перцю за порадою сестри чоловіка (але краще не перчити, я зрозуміла, тому що перець спотворює смак!)
Ну, і подаємо до столу.
Треба розуміти, що цей чай можна не лише пити у припивку, а й Є! Наприклад, мачати лангош у сметану та чай, а потім їсти або навіть кидати шматочки коржика в чай, це буде вже суп. Ще смачно готувати з цього чаю суп, додавши туди м'ясо, моркву та паприку.
Насправді, така страва є не лише в угорській кухні, а й у деяких інших східних кухнях.