Кулінарний рецепт

Батон "На два укуси"

(23 коментарів)

Кухар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Дуже смачні батончики, які вперше готували їх у такому поєднанні, результат виправдав очікування. Можете сміливо готувати рецепт легкий, з тестом працювати приємно, швидко. Хліб печу давно, рецептів на "Кухарі" дуже багато, але мені дуже хотілося взяти участь у конкурсі і я вирішила поексперементувати, додавання соєвого соусу зробило звичний рецепт дуже пікантним, смачнішим, а структура готового тесту була сюрпризом...

Для приготування рецепта батон "на два укуси" необхідні ці інгредієнти

Базилік (сухий)	0,5 ч. л.
Борошно пшеничне	500 г
Висівки	0,5 ст. л.
Вода (якщо ви готуєте цю страву не для посту, можна частину води замінити молоком або кефіром.)	300 мл
Дріжджі	20 г
Масло рослинне	100 мл
Порошок часниковий	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Соєвий соус	2 ч. л.
Цибуля зелена	2 ст. л.
Цукор	2 ч. л.
Чебрець	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування батон "на два укуси" з фото та порадами

Розвести дріжджі у теплій воді, додати сіль та цукор. Додати небагато борошна, розмішати, тепер додати сухі зелену цибулю, чебрець і базилік, часник, добре перемішати.
Маса за консистенцією сметани, вийшла опара, даємо дріжджам ожити, через 20-30 хвилин підніметься шапочкою піна,
Перемішати, додати|добавляти| руки).
У нього виходить приємний колір топленого молока, тісто м'яке, еластичне. Добре замішане тісто не липне до рук та столу.
Залишаємо в теплому місці, накривши мискою або рушником, хвилин на 30-40 для підйому.
Через деякий час ще раз обім'яти тісто, дати йому збільшитися в 2-3 рази, готово, можна обробляти.
Розгортаємо в пласт, розрізаємо на 4 смужки (можете робити великі батончики, тоді діліть пласт на 2 або 3 частини), але мені подобаються саме маленькі батончики,
Злегка змастити трикутники росл. маслом, сформувати рулетиками і,
Посипавши поверхню листа висівками, укладаємо "рівними рядами", залишаємо для вистоювання на 10-15 хвилин, відправляємо в духовку нагріту до 100-150 градусів через 10 хвилин температуру додати до 200 градусів.
Випікаємо до "рум'янцю", приблизно 10 хвилин (залежить від здібностей духовки), під час випічки йде чарівний аромат спецій та хліба!
Подивіться - які красені вийшли, а сюрприз був у тому, що перед випічкою я нічим не змащувала тісто, але в нього гарний колір і БЛИСК, тісто глянсове зовні і всередині { 14}
Такий несподіваний блиск, тісто пропечене, не вологе, а саме блискуче, такого в мене ще не було. Думаю, що це соєвий соус дав такий ефект. Тепер завжди додаватиму в хлібне тісто соєвий соус.
Ці батончики можна їсти з маслом, варенням, з першим і другим, дуже смачні та ароматні. Довго зберігаються (якщо вийде). Частуйтесь!