Кулінарний рецепт

Гарбузово-горіховий торт

(92 коментарів)

Кухар
Лариса Кушнір

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Це мій 200 рецепт на сайті! Хочу подарувати цей торт Вам, мої улюблені, шановні Кухарі! За вашу доброту та розуміння, дружбу та теплі слова! За критику, м'яку, звичайно! За підтримку моїх рецептів! Дякую вам, милі мої подружки! Чай вже на столі! Думаю, що це гарбузово-горіхове диво вам сподобається!

Частуйтесь, мої дорогі!

Найкращий шматочок для вас, гості дорогі!

Приємного вам апетиту!

Для приготування рецепта гарбузово-горіховий торт необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	100 г
Борошно пшеничне	100 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Гарбуз	300 г
Горіхи грецькі	75 г
Куряче яйце	6 шт
Молоко	250 \| 50 мл
Олія соняшникова	50 мл
Пудинг ванільний	1 пач.
Сир	250 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	180 г
Цукрова пудра	80 г

Покроковий рецепт приготування гарбузово-горіховий торт з фото та порадами

Гарбуз почистити і натерти на дрібній тертці
Збити яйця з цукром до збільшення обсягу в 2 рази.
Додати молоко, соняшникову олію та натертий гарбуз.
Збиваємо.
В окремій мисці змішати пшеничне та житнє борошно, соду та горіхи.
Частинами додавати сипучу суміш у яєчну, постійно збиваємо, вже на малих оборотах.
Підготувати тортову роз'ємну форму 24 см.
Змастити олією і посипати борошном, зайве борошно витрусити.
Виливаємо тісто у форму.
Печемо у розігрітій духовці при 170 градусах 50-55 хвилин.
Контролюйте готовність сухою паличкою, скіпкою, сірником.
Готовий корпус остудити у відкритій духовці, потім залишити остигати повністю.
У мене корпус стояв ніч.
Приготуємо крем.
Доведемо до кипіння 200 г молока, в 50 г холодного молока розмішати пудинг.
Додати в кипляче молоко розмішаний пудинг і варити 3-4 хвилини до густоти.
Перекладаємо в окрему миску і гарячий пудинг накрити харчовою плівкою, просто приліпити плівку до пудингу.
Залишити остигати. У мене також остигав цілу ніч.
Міксер змішати сир, цукрову пудру і ванільний цукор.
Охолоджений пудинг збити міксером, щоб не було грудочок.
Частиною додавати сир. Збити.
Корпус розрізати навпіл.
Змастити перший корж кремом, накрити другим коржем.
Змастити верх і боки торта кремом.
Прикрасити горіхами.