Кулінарний рецепт

Печиво "Крумірі"

Name: Печиво "Крумірі"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 350 г; Ванільний цукор 10 г; Вершкове масло 200 г; Куряче яйце 3 шт; Розпушувач тіста 12 г; Сіль 1/2 ч. л.; Цукор 90 г

(27 коментарів)

Кухар
Валентина Ігнатенко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Krumiri. Рецепт цього печива був придуманий у 1878 році у місті Казале Монфератто на північному заході Італії кондитером Доменіко Россі. Печиво було вигадано на честь екстравагантного короля Італії Віктора Емануела 2, який, на жаль, цього року помер. Печиво можна їсти як у прикуску, так і вмочувати в теплі напої як чай чи каву, а можна макати і у вино чи крем Сабайоні.

Для приготування рецепта печиво "крумірі" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Ванільний цукор	10 г
Вершкове масло	200 г
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	12 г
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор	90 г

Покроковий рецепт приготування печиво "крумірі" з фото та порадами

Просіяти борошно
Додати цукор з розпушувачем
Ввести яйця
Додати розтоплену олію
Замісити тісто і прибрати в холодильник на 30 хвилин
За допомогою шприца або пакета, як у мене, видавити печиво на лист у формі півмісяця і випікати до готовності при 200 градусах 16 хвилин. У мене духовка маленька, тому в моєму випадку вийшло зовсім не так (було 65 градусів і час набагато довше).