Тушкована качка з цибулевими рулетами

• 

  Качку помити, розрізати на частини. У казан налити 1-2 ст. л. олії, покласти м'ясо, накришити одну цибулину, посолити поперчити.

• 

  Тушимо качку хвилин сорок, у власному соку.

• 

  Потім наливаємо окріп, щоб вода повністю покрила качку на сантиметри два зверху. Пробуємо на сіль та перець, якщо потрібно, додаємо.

• 

  Можна посипати сухими томатами, та сушеною зеленню. А можна й не сипати, це просто самодіяльність мого чоловіка. І гасимо приблизно годину.

• 

  Поки гаситься качка, готуємо тісто. Пельменне тісто. Я робила в хлібопічці: борошно - 450 гр., Сіль - 0,5 ч. л., Яйце - 1 шт., Вода - 210 мл., і ставимо на режим "пельмені" 20 хвилин.

• 

  Поки замішується тісто, займемося цибулею. Цибуля ріпчаста (я порахувала, 15 середніх головок), почистити і нарізати кільцями. Розкотити готове тісто в одне велике коло, і розподілити по ньому нарізану цибулю.
  Так, і відразу забула написати, що цибулю зверху посолити, поперчити.

• 

  Скочуємо тісто з цибульною начинкою рулетом.

• 

  Нарізаємо на рівні частини, розміром як "манти".

• 

  Укладаємо рулети в казан на м'ясо.

• 

  Ставимо на сильний вогонь (але не зовсім максимум), і гасимо без кришки доти, доки не википить повністю вода, приблизно 30 хвилин.

• 

  Ну і все. На блюдо викладаємо, спочатку, качку та зверху цибульні рулети.

• 

  Приємного апетиту!!!)))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар