Кулінарний рецепт

Кекси «Овечки»

(74 коментарів)

Кухар
Марина Броваренко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

2015 за східним календарем - рік вівці або кози. Ми замислюємося про подарунки рідним, близьким та знайомим. Впевнена, що на вашому новорічному столі знайдеться місце таким кексам у вигляді овечок. Вони потішать дитячу компанію. Хоча й дорослі не відмовляться від такого смачного десерту.

Рецепт: Кексы «Овечки» food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кекси «овечки» необхідні ці інгредієнти

Арахіс	6 шт
Борошно пшеничне	95 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко згущене	200 г
Олія соняшникова	50 мл
Розпушувач тіста	0,75 г
Сир	150 г
Сухий сніданок	100 г
Цукор очеретяний	45 г
Цукрова пудра	3 ст. л.
Шоколад молочний	40 г

Покроковий рецепт приготування кекси «овечки» з фото та порадами

З'єднати яйця та цукор.
Добре збити міксером. Маса має збільшитися в обсязі.
Додати соняшникову олію та згущене молоко. Знову збити.
Додати борошно, що просіює, і розпушувач. Поєднати все на невеликих обертах міксера.
Розкласти тісто по формах (у мене силіконові). Для рівномірної розкладки тіста найкраще скористатися чайною ложкою. Випікати кекси при 180 ° С приблизно 20-30 хвилин. Перевіряйте дерев'яною зубочисткою.
Охолодити готові кекси. З цього тесту виходить 8 прим. кексів, я приготувала 6 шт., Це дуже великі.
Поки остигають кекси, приготуємо крем та декор. Для цього нам знадобиться ніжний сир, цукрова пудра, шоколад, сухий сніданок-кульки.
З'єднати ніжний сир та цукрову пудру. Розтерти. Якщо сир неоднорідний, можна перетерти його через сито. Замість сиру та цукрової пудри можна використовувати готову, ніжну, сирну масу.
Шоколад поламати і розтопити на водяній бані, помішуючи.
Розкласти шоколад по чайних ложках та відправити в морозильну камеру на 10 хвилин.
Кожен кекс змастити сирною масою
і зверху викласти сухий сніданок-кульки.
Для відокремлення шоколаду від чайних ложок, опустити їх нижньою стороною на 1 сек. у гарячу воду. Відокремили, покладіть шоколадки в холодильник на кілька хвилин. Половинки арахісу можна вмочити в шоколад – це для «вушок».
Прикріпити мордочку та вушка вівці. Прикріпити очі та ніс для цього можна взяти декор. Клеєм тут буде сирна маса. "Овечки" готові!
За ідею рецепту, дякую Олексію.
А ось так кекс виглядає в розломі. Вийшли кекси - в міру солодкі, з насиченим шоколадним смаком та ніжним сирним кремом.
Приємного апетиту!