Кулінарний рецепт

Страта з куркою та овочами

(23 коментарів)

Кухар
Раїса Корнієнко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Нескладна у приготуванні, соковита та смачна страва. Ситний обід чи вечеря. Готується відносно швидко та з простих доступних продуктів.

До речі, в класичну страту зазвичай замість картоплі кладуть шматочки хліба/батона, укладаючи їх на дно форми. Але мені більше подобається варіант з картоплею

Рецепт: Страта с курицей и овощами food synergy - foodsyn.com

також можна брати інше м'ясо та овочі, за своїм смаком та бажанням

Для приготування рецепта страта з куркою та овочами необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 ст. л.
Картопля	2 шт
Кріп	1/2 пуч.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	2/3 скл.
Перець болгарський	1 шт
Помідор	2 шт
Сіль	за смаком
Сир твердий	120 г
Філе куряче	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування страта з куркою та овочами з фото та порадами

Філе, картопля та перець нарізаємо невеликим кубиком.
Цибулю нарізати півкільцями.
Цибулю пасерувати до прозорості на суміші вершкового та рослинного масел (по 1 ст л кожної олії).
Додати подрібнений часник, перемішати. Потім додати нарізаний перець, смажити хвилину-другу помішуючи, додати картоплю та філе. Посолити та поперчити, перемішати. Обсмажити все помішуючи кілька хвилин.
Форму змастити 1 ст л олії. Викласти м'ясо з овочами, розрівняти. Зверху покласти нарізані кружальцями або півколом помідори.
Приготуємо заливку.
У мисці збиваємо віночком яйця та молоко, додаємо дрібно нарізаний кріп, солимо і перчимо до смаку.
Виливаємо заливку у форму.
Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Після закінчення часу яєчна суміш трохи підніметься та ущільниться. Дістаємо форму з духовки, посипаємо натертим сиром і ставимо назад у духовку випікатися до появи апетитної золотистої скоринки ще хвилин 20.
Соковита, смачна страта готова. Смачного!