Салат із білої редьки із зеленню

Редька біла містить багато корисних речовин: білки, вітамін С, вуглеводи, рослинну клітковину. Особливо цінною вона є мінеральними солями заліза, фосфору, магнію, кальцію. А головну її цінність становить калій, що впливає стан серцево-судинної системи нашого організму. Ефірні олії надають редьці приємного гострого смаку і впливають на травлення. Редька корисна при запорах, але людям із хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту не слід їй захоплюватися. Клітковина редьки виводить із організму холестерин. Редька має протизапальну, жовчогінну та сечогінну дію. Вона корисна будь-якої пори року, особливо зі свого городу, коли знаєш, що в ній немає "хімії".
Салат – чудовий дієтичний продукт, з багатим набором вітамінів А, групи В, РР, Е, аскорбіновою кислотою, мінеральними солями калію, кальцію, магнію, натрію. Листя салату містить алкалоїд лактуцин, що заспокоює нервову систему і знижує кров'яний тиск. Салат благотворно впливає роботу травної системи, виводить холестерин, нормалізує обмін речовин.
Кріп постійно на нашому столі. Він містить вітамін С, мінеральні солі, органічні кислоти нікотинова, фолієва, аскорбінова. У ньому є фосфор, кальцій, калій, залізо. Кріп відомий своїми бактерицидними та сечогінними властивостями, сприяє поліпшенню травлення, зменшує газоутворення. Кріп містить протиракову речовину - глютатіон. У замороженому вигляді кріп зберігає вітаміни та аромат краще, ніж у сушеному.
Рослинна олія (соняшникова) містить вітамін Е, що протистоїть раковим пухлинам, полі- та мононенасичені жирні кислоти, які перешкоджають розвитку атеросклерозу та його наслідків інсульту та інфаркту. Нерафінована олія найкорисніше.
Калорійність продуктів з розрахунку на 100 г (в ккал):
Редька біла - 35,
Салат зелений - 12,
Кріп - 38,
Олія - ​​898.
Середня калорійність страви – 86-92 ккал на 100 г.
Кілька рядків у віршах для конкурсу "Здорове харчування - це легко":
Фармацевтичні засоби PharmaMed
Здоров'я нам продовжать на багато років!
Їхні препарати біотерапії
Не перший рік лідирують у Росії!
А унікальний препарат ФІТОМУЦИЛ
На сайті кухарів об'єднав!
Роль біокомплексу для нас неоціненна
І місія їх буде здійсненна!