Кулінарний рецепт

Шоколадний торт "Насолода"

(154 коментарів)

Кухар
Володимир Олексашенка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

З приготуванням цього тортика впорається навіть кулінар-початківець. Його особливість у найніжнішому кремі, за ідею якого дякую Mirsladostey.

Для приготування рецепта шоколадний торт "насолода" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150..180 г
Ванільний цукор (8гр)	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Какао-порошок	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Морозиво	60 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сметана	250 г
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний торт "насолода" з фото та порадами

Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити з цукром.
Додати яйця та сіль, збити.
У масляну суміш просіяти какао, перемішати.
Потім просіяти борошно з розпушувачем, швидко збити.
Я використовувала розпушувач тесту ТМ Dr. Oetker.
Вилити тісто у відповідну форму. Круглої форми невеликого діаметра у мене немає, тому я взяла прямокутну форму 27*17 (унизу). Випікати бісквіт у попередньо розігрітій до 190 град духовці 30-35 хвилин (до сухого сірника).
Бісквіт вийняти з|із| форми, повністю остудити, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на мінімум на пару годин.
Далі я розрізала бісквіт на 4 частини (13,5 * 17) і просочила сиропом. Можна використовувати будь-яке просочення на Ваш смак.
Сироп: 4 ст. л. цукру всипати в сотейник, додати|добавляти| 6 ст. л. води. Варити, помішуючи на повільному вогні до розчинення цукру, дати закипіти і зняти з вогню. Потім сироп повністю остудити і додати|добавляти| 1 ст. л. коньяку.
Підготуємо продукти для крему: сметану, порошок для приготування морозива та ванільний цукор (ТМ Dr. Oetker).
Сметану поставити на 15 хвилин у морозильну камеру, потім викласти в холодний посуд для збивання.
До сметани додати морозиво та ванільний цукор.
Збити протягом 4 хвилин|мінути| до стійких піків.
Крем добре тримає форму і не тече.
Зібрати торт і прикрасити за бажанням.
Я обсипала боки крихтою з обрізків бісквіту (довелося трохи підрівняти коржі), верх посипала тертим шоколадом та прикрасила кондитерською посипкою TM Dr. Oetker.