Пісна рисово-овочева запіканка

• 

  Ставимо варити на плиту все одразу. Для запіканки я використовуватиму рис Кубанський кулон ТД Агро-Альянс. Він крохмалистий і чудово підійде до цієї страви. Рис варимо до липкої структури, солимо до смаку, заправляємо його оливковою олією.

• 

  Картопляне пюре. Варимо картоплю в підсоленій воді, зливаємо всю воду і робимо пюре, заправляємо домашнім пісним майонезом. Посилання на нього дам нижче. Зараз пісний майонез можна купити в будь-якому магазині, якщо ви не хочете робити його.

• 

  Смажимо капусту. У сотейник наливаємо олію, викладаємо порізану цибулю, золотимо її. Додаємо до цибулі капусту і трохи обсмажуємо, солимо, кладемо кріп, за бажанням перчимо. Перемішуємо, зменшуємо вогонь на мінімум і томимо капусту під кришкою майже до готовності. Це хвилин 15. Викладаємо дрібно порубаний часник, перемішуємо та знімаємо з вогню.

• 

  Збираємо запіканку. Я візьму квадратну керамічну форму зі сторонами-20 см та висотою-6 см. Обмажу форму олією. Запіканку збиратиму шарами.
  1 шар - половина картопляного пюре
  2 шар - половина капусти
  3 шар - рис весь
  4 шар - половина друга капусти
  5 шар - половина друга картопляного пюре
  Верх картопляний обмазуємо пісним майонезом. Ставимо в духовку запікатися на 35-40 хвилин при т-180 С. Як тільки верх красиво запечеться, можна випікати запіканку з духовки, вона готова! Всі продукти для неї були повністю приготовлені.

• 

  Запіканка готова.

• 

  Подаємо, присипавши зеленою цибулею. До запіканки я подала ще гострі огірки. Якщо ви будите відразу їсти запіканку прямо з духовки, вона не буде щільною і одним шматком на тарілку її складно буде вийняти. Постоявши і охоловши, запіканка буде щільнішою і її легко можна вийняти цілим шматком. На смак це ні в якому разі не позначиться. Запіканка дуже ароматна, ситна та смачна.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар