Риба тушкована з овочами

Нарізати тонкими платівками буряк і моркву, цибулю півкільцями, рибу порційними шматками.
Викласти у форму (сковороду, сотейник, каструлю з товстим дном) шар буряків, моркву, посолити, потім рибу, у проміжках між рибою - цибулю, горошок (можна і без нього, я поки брала заморожену), посолити, додати спеції , влити олію, 50 г води і сметану (якщо риба жирна - то сметану взяти нежирну або кефір). Накрити кришкою та в розігріту близько 200 градусів духовку на 40 хв.
Картоплю порізати соломкою, посмажити окремо (я на салі жарю, але можна і на олії).
Коли риба буде майже готова - висипати до неї картоплю і ще згасити 5 хв (або можна на сковороду з картоплею, коли вона вже підсмажиться, влити соус, взятий з риби і згасити в ньому картоплю 2 -3 хв).
Викласти на тарілку овочі та рибу, посипати зеленню.
Думаю, в рецепт у літню пору можна додати солодкий перець, помідори тощо.