Хрумка риба з соусом з авокадо

• 

  Якщо ви готуєте рибне філе у вигляді брусочків, не розморожуючи, посоліть їх, збризкайте лимонним соком і відставте на якийсь час убік.

• 

  Приготуємо хлібні крихти з білого черствого хліба (можна і зі свіжого).

• 

  Яйце збовтуємо вилкою і додаємо білий перець за смаком. Можна додати інші спеції для риби.

• 

  Розігріваємо на сковорідці олію.
  Беремо рибу і мокаємо кожен брусочок спочатку в яйце...

• 

  ... а потім обкатуємо в хлібній крихті.

• 

  Смажимо на розігрітій олії з двох сторін по 3-4 хвилини до утворення хрусткої золотистої скоринки.

• 

  Поки смажиться риба, приготуємо соус. Для цього цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, а часник – платівками.

• 

  Пасеруємо цибулю та часник в 1 столовій ложці рослинної олії до м'якості.

• 

  У чашу блендера кладемо очищений і порізаний шматочками авокадо, додаємо цибулю та часник. Вливаємо кип'ячену воду та подрібнюємо до консистенції пюре.

• 

  В отриману суміш додаємо петрушку, сіль та чорний перець за смаком і лимонний сік (я збільшила кількість лимонного соку до 2 ст. л., оскільки віддаю перевагу соусу покисліше). Добре розмішуємо.

• 

  За бажанням можна додати трохи майонезу. Це не обов'язково.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар