Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Гарячі страви Страви з мяса Гарячі страви з баранини Бадимджан говурмаси
Бадимджан говурмаси
Бадимджан говурмаси
Кулінарний рецепт

Бадимджан говурмаси

(1 коментарів)
Марія Чубченка
Кухар
Марія Чубченка
Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

І знову азербайджанська кухня. Печеня до плову з баклажанів та баранини. Це страва для любителів баклажанів та баранячого м'яса. Подається переважно до плову. Хоча можна подати як самостійну страву, але з пловом смачніше.

Викладіть зверху баклажани. Окремо закип'ятіть воду, до склянки додайте 1 ч. ложку лимонної кислоти, 0, 5 ч. л. імбиру, трохи солі і залийте окропом. Розчиніть все у воді і залийте спекотне рідиною. Поставте на слабкий вогонь. Накрийте кришкою і дайте їй зануритися. Іноді дуже акуратно перевертайте, щоб баклажани не пом'ялися і щоб кисленька рідина потрапляла на все м'ясо.

Для приготування рецепта бадимджан говурмаси необхідні ці інгредієнти


Імбир 1 шт
Баклажан (для справжньої піджарки потрібні маленькі баклажани, але зараз не сезон, тому я купила якісь були, а були великі і товсті) 1 шт
Бараніна 1 шт
Кислота лимонна 1 шт
Олія топлена 1 шт
Сіль 1 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Чорний перець 1 шт

Покроковий рецепт приготування бадимджан говурмаси з фото та порадами

  • Бадимджан говурмаси - foodsyn.com

    Баклажани розрізати кружальцями завтовшки 1,5 см. Посолити як слід і дати відстоятися годинку. Маю вийти гіркий сік.
    Промийте та висушіть баклажани, підсмажте їх на олії.

  • Бадимджан говурмаси - foodsyn.com

    М'ясо поріжте кубиками. Покладіть у каструлю, додайте трохи води (щоб трохи вкрилося) і зваріть до напівготовності. Не забудьте додати сіль|соль|. Якщо збиратиметься пінка, зберіть пінку.
    Поріжте цибулю півкільцями і обсмажте на олії, доки вона не стане прозорою. Додайте зварене м'ясо і продовжуйте смажити до того часу, поки колір цибулі стане золотим, часто перемішуйте масу, т.к. м'ясо теж має прожаритися як слід.

Марія Чубченка
Кухар
Марія Чубченка
Україна, Чернігів
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

До якої кухні світу належить страва бадимджан говурмаси?

Азербайджанська

Який смак у страви бадимджан говурмаси?

  1. м'ясний

Яке призначення у страви бадимджан говурмаси, коли краще її готувати?

  1. На вечерю
  2. на гаряче
Теги вечеря гаряче друге обід

Відео схожі на рецепт бадимджан говурмаси

Nar qovurma Жаркое с гранатом Азербайджанская кухня. Наш простой рецепт быстро и вкусно

ХАШЛАМА, Խաշլամա , ВКУСНЫЙ АРМЯНСКИЙ РЕЦЕПТ , РЕЦЕПТ ХАШЛАМА, БОМБА ХАШЛАМА@Armen_kulinariya

Знаменитый АДЖАПСАНДАЛ - жемчужина Кавказской кухни. Рецепт от Всегда Вкусно!

Сложное но вкусное блюдо Rizə Küftəsi (Кюфта Ризя) Азербайджанская кухня с бакинским уклоном)

ЧЫХЫРТМА из КУРИЦЫ -АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ!👌Cücə çığırtması✵ Delicious Chicken Azerbaijani cuisine

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував бадимджан говурмаси

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з мяса / Гарячі страви з баранини