Кулінарний рецепт

Торт "Птичкіна радість"

(70 коментарів)

Кухар
Раїса Андрющенко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Сьогодні у мене свято :) 3 місце в конкурсі :) і з цієї нагоди я спекла тортик :)Рецепт не мій, але старалася сама :) і хочу вас всіх пригостити :):):)

Для приготування рецепта торт "птичкіна радість" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	80 г
Вершки	3/4 скл.
Вершкове масло	185 г
Вода (для розчинення желатину)	20 мл
Желатин	1 пакет.
Куряче яйце	7 шт
Молоко	0.5 скл.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	300 г
Шоколад молочний	200 г

Покроковий рецепт приготування торт "птичкіна радість" з фото та порадами

Заздалегідь розпустити желатин.
Для коржа: яйця + цукор + борошно + розпушувач – збити.
Корж просочити сиропом.
Для крему: яйця поділити на жовтки та білки.
Жовтки + цукор – збити.
Додати борошно.
Збити без грудочок.
Додати молоко.
Крем із жовтків поставити на водяну баню і варити до загусання.
Остудити.
Збити білки в міцну піну.
Додати розведений у воді желатин.
До остиглого жовткового крему додати масло і збити.
Жовтковий та білковий креми з'єднати.
Збити та залити бісквіт.
Поставити в морозилку на 10 хвилин, поки готуємо глазур.
Приготувати глазур.
Розтопити шоколад + вершки + олію.
Залити торт.