Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Гарячі страви Страви на грилі М'ясо на грилі М'ясо, смажене на відкритому полум'ї
М'ясо, смажене на відкритому полум'ї
М'ясо, смажене на відкритому полум'ї
Кулінарний рецепт

М'ясо, смажене на відкритому полум'ї

(5 коментарів)
Лариса Сільченко
Кухар
Лариса Сільченко
Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Спосіб приготування м'яса, практично не відомий у Росії, але досить поширений у Мексиці та на півдні США. Набір продуктів найпростіший, але основний смак формується під впливом вогню та диму. Важливо, що тут використовується саме полум'я, а не вугілля: у жаровні палають дрова, а на вогні смажиться м'ясо.

Рецепт приготування на перший погляд простий: м'ясо посипається сіллю та перцем, а потім смажиться на грилі. А ось кінцевий смак продукту формується саме в результаті маніпуляцій з вогнем:
- спочатку, щоб досягти потрібної карамелізації, м'ясо обпалюється язиками полум'я;
- далі грати піднімається над вогнем, і м'ясо доводиться до готовності розсіяним теплом та димом.
Нюансів тут досить багато, описувати їх все довго, а читати буде тим більше стомлюючим. Простіше подивитися відео – там все викладено досить докладно.

Для приготування рецепта м'ясо, смажене на відкритому полум'ї необхідні ці інгредієнти


М'ясо 2000 г
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Лариса Сільченко
Кухар
Лариса Сільченко
Україна, Житомир
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву м'ясо, смажене на відкритому полум'ї?

40 хвилин

До якої кухні світу належить страва м'ясо, смажене на відкритому полум'ї?

Мексиканська

На скільки порцій розраховано страву м'ясо, смажене на відкритому полум'ї з рецепту?

7

Який смак у страви м'ясо, смажене на відкритому полум'ї?

  1. м'ясний

Яке призначення у страви м'ясо, смажене на відкритому полум'ї, коли краще її готувати?

  1. 23 лютого
  2. На вечерю
  3. на гаряче
  4. На друге
  5. На обід
  6. На природу
  7. На святковий стіл
Теги гаряче гриль свято

Відео схожі на рецепт м'ясо, смажене на відкритому полум'ї

Мясо с овощами на гриле. Секреты шеф-повара. Утро на 5

Вкуснее любого шашлыка? Супер МЕГА вкусное блюдо!

Как приготовить ЖЕСТКОЕ мясо, чтобы оно таяло во рту. ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА с подливой. Мягкая говядина!

UZBEK FERGANA PLOV on live fire, with all the details. My very best recipe! Staliс

Самое простое, но очень вкусное блюдо в казане на костре. Казан- кебаб. Блюдо для новичков, казана.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував м'ясо, смажене на відкритому полум'ї

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви на грилі / М'ясо на грилі