Сьомга в соусі з білого вина

1. Ріжемо нашу рибку на стейки, тому що в мене була ціла риба, то мені довелося її обробити і залишки заморозити.
Якщо у Вас готові стейки, робота спрощується.
2. У сотейнику обсмажуємо на вершковому маслі цибулю, виливаємо вино, додаємо лимон, я використовувала сік 1\2 лимона, спеції (зі спецій я брала розмарин, чебрець, горошком чорний перець), петрушку пару гілочок, часник - пару зубчиків, лавровий листок і все це у нас вариться на повільному вогні 10-15 хвилин. Все не потрібне з соусу викидаємо, додаємо крохмаль для загусання, добре перемішуємо, щоб не було грудочок.
3. Остуджуємо наш соус.
4. Змішуємо наш остиглий соус зі сметаною, добре перемішуємо, солимо.
5. У форму з жароміцного скла або у форму для запікання викладаємо нашу рибку, заливаємо соусом, що вийшов.
І відправляємо в духовку розігріту до 200 градусів на 25 – 30 хвилин.