Кулінарний рецепт

Дріжджові булочки з насінням

(4 коментарів)

Кухар
Валерія Нікітюк

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Прості дріжджові булочки. Нескладні у приготуванні. Дуже смачні. Підійдуть на сніданок, для бутербродів, на обід, як додаток до першої страви та на десерт.

Просіяти борошно, зробити в центрі гірки заглиблення, додати туди сухі дріжджі, по краях борошна розподілити шматочки розм'якшеного вершкового масла|мастила|, сіль|соль| і цукор. У заглиблення додати теплу воду. Акуратно перемішати круговими рухами.
Замісити м'яке, гладке тісто.
Відбити тісто об стіл протягом кількох хвилин.
Загорнути тісто в харчову плівку та залишити на 15 хвилин.
Додати в тісто суміш різного насіння і добре вимісити, щоб насіння рівномірно розподілилося по всій масі.
Сформувати із тіста джгут, розрізати його на 12 частин.
Кожну частину тіста розкотити в коржик, скачати коржики рулетики довжиною 23-25 см. і сформувати булочки.
Готові вироби викласти на деко, застелене папером для випічки, змастити їх молоком, посипати насінням, що залишилося, і залишити підходити на 40 хвилин.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 200 ° C духовці, 20-25 хв.

Для приготування рецепта дріжджові булочки з насінням необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	425 г
Вершкове масло	30 г
Вода (тепла)	250 мл
Дріжджі	9 г
Молоко	2 ч. л.
Насіння гарбузове	1 ст. л.
Насіння льону	1 ст. л.
Насіння соняшника	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.