Курка, фарширована горошком та перцем

• 

  Курку помити, обсушити.
  Розрізати по грудній кістці. Розгорнути.
  Видалити кістки.

• 

  Посолити та збризкати соком лимона.
  Прикрити плівкою і трохи відбити.

• 

  Видалити кістки з курячого стегенця.
  М'ясо нарізати на дрібні шматочки.

• 

  Курячу печінку помити та нарізати на маленькі шматочки.

• 

  Болгарський червоний перець та зелену цибулю нарізати на маленькі шматочки.

• 

  У мисці змішати куряче м'ясо та печінку, панірувальні сухарі, яйце, болгарський перець та зелену цибулю. Додати молоко.
  Перемішати. Під кінець додати зелений горошок і акуратно перемішати

• 

  На відбите куряче м'ясо викладаємо начинку.

• 

  Підняти краї м'яса і закріпити його шпажками або ниткою.
  Можна просто згорнути рулет, але обов'язково його зв'язати ниткою. Я пораду з ниткою проігнорувала, про що потім пошкодувала...

• 

  У підготовлену форму налити соняшникову олію та трохи води.
  Я викочую на дно дерев'яні шпажки, щоб рулет не підгорів.

• 

  На шпажки викладаємо рулет.
  Змастити м'яким вершковим маслом і посипати перцем. У мене червоний. Прикрити фольгою. Випікати при 180гр 60 хвилин|мінути|.
  Фольгу зняти і допікати ще 25-30 хвилин, перевірити готовність, проколивши рулет зубочисткою, сік повинен виділятися світлий.

• 

  Подавати можна у гарячому вигляді. Смачність!
  А коли повністю охолоне, чудово підійде, як холодна закуска.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар