Кулінарний рецепт

Смажене морозиво в еклерах

(82 коментарів)

Кухар
Валерія Іващенка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

"Hot Ice". Ідею цієї страви побачила по телевізору, але записати не встигла, тож відтворювала вже по-своєму. Десерт дуже смачний: еклери, начинені морозивом, смажені в клярі у фритюрі. А зверху мед і кунжут... Тільки уявіть, як Ви відкушуєте гарячий, политий медом еклер, а всередині морозиво, що тане... Смакота неземна! Порадуйте своїх коханих таким десертом! Вони точно будуть Вам вдячні!

Для приготування рецепта смажене морозиво в еклерах необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вершкове масло	1 шт
Вода газована (для кляра)	3-4 ст. л.
Еклери	8 шт
Крохмаль	2 ст. л.
Кунжут	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Мед	за смаком
Морозиво	1 шт

Покроковий рецепт приготування смажене морозиво в еклерах з фото та порадами

Збити одне яйце, білок другого, борошно, крохмаль та мінеральну воду. Кляр готовий.
Начинити еклери морозивом. Еклери готувала за цим рецептом У мене було вершкове морозиво з вишневим джемом.
У глибокому сотейнику розігріти масло, еклер з морозивом вмочити в кляр і швидко обсмажити у фритюрі. Надлишки жиру промокнути на паперовому рушнику.
При подачі полити медом і посипати обсмаженим кунжутом.
У розломі.
Цим ласощам більше підійде назва "Прощавай, фігура!" Але це так смачно, неможливо встояти!
Приємного апетиту!