Кулінарний рецепт

Гарбузовий твіст

(16 коментарів)

Кухар
Анна Медведчук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Хліб! Буває різним! Ось знайшла один чудовий рецепт, хлібок низькокалорійний, продукти все цілком доступні, а смак точно неординарний!

Для приготування рецепта гарбузовий твіст необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода (тепла кип'ячена, у мене пішло 200)	300 мл
Гарбуз	250 г
Дріжджі	10 г
Жовток яєчний	1 шт
Масло оливкове	1 ч. л.
Мед	2 ст. л.
Молоко	2 ст. л.
Насіння гарбузове	1 шт
Насіння соняшника	2 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Фенхель	1 ч. л.
Цедра лимону	1 шт

Покроковий рецепт приготування гарбузовий твіст з фото та порадами

Гарбуз очистити і нарізати на маленькі шматочки, приготувати на пару.
Як тільки вона буде готова, дати їй охолонути, пом'яти виделкою або збити блендером.
Потім додати цедру одного лимона.
Насіння фенхелю (у мене сезаму).
Мед і дріжджі, сіль і перемішати.
Потім додати борошно.
І поступово почати додавати воду, щоб вийшло м'яке та ніжне тісто! Накрити його плівкою та поставити в тепле місце на півгодини!
Взяти молоко та жовток добре перемішати, але не збивати.
Після змастити лист маслом і руки теж, розділити тісто на три частини і сплести кіску. Накрити знову плівкою і залишити так доки кіска не виросте в 2,5 рази. У мене пішло на це 40-ок хв. У рецепті вказується час 1-1,5 години.
Нагріти духовку до 200 С, змастити кіску жовтком з молоком і посипати насінням.
Готувати приблизно 30-35 хв до золотистої скоринки! Вийняти лист, перекласти кіску на решітку і потримати ще хвилин 5 при напіввідкритій духовці!
Вже через 10 хвилин після того, як ви відправите хліб у духовку, почуєте незабутній аромат із неї! Хліб виходить природно повітряним та натурально смачним! І вже точно не дуже калорійним!
Приємного Апетиту!