Торт "Світлана"

Попередньо вмикаємо духовку, щоб вона рівномірно прогрілася.
Яйця обов'язково заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були теплими, та вимити. Про це у передачі “Солодкі історії” говорив ведучий.
Борошно просіяти. Спочатку дуже сильно збити яйця із цукром, краще міксером. За правилами їх збивають окремо, а я роблю простіше. Додати сіль та ароматизатори, їх краще використовувати, щоб запах яєць у спеченого бісквіту був не сильно вираженим. Потім потроху додавати|добавляти| муку|борошно| і заважати в одному напрямку (краще дерев'яною ложкою) до себе.
Рознімну форму змастити олією, вилити туди тісто. Випікати хвилин 35 -40 при 180 -200 г. Готовність можна перевіряти лучинкою, а можна злегка натиснути на бісквіт пальцем. Якщо відчуваєш, що пиріг "опирається", значить готовий.
Бісквіт розрізати на два коржі. Кожен корж полити сиропом для просочення. Для приготування просочення я використовую один із варіантів:
1. Половина склянки сиропу від варення + половина склянки сухого вина.
2. У гарячій воді розвести сироп від варення і додати туди на смак горілки, коньяку, загалом міцного напою.
3. Якщо торт будуть їсти діти, просто в гарячій воді розвести сироп від варення.
Просочення відсудити.
Розм'якшене вершкове масло збивати міксером, поступово додаючи невелику кількість згущеного молока. Крем не повинен бути рідким. Тому в залежності від якості згущеного молока йде різна її кількість. Не варто дуже довго збивати олію, вона може піти "пластівцями". Можна додати в олію невеликий шматочок розм'якшеного маргарину, щоб цього не сталося. Якщо таке трапиться, не засмучуйтеся, в торті цього недоліку ніхто не помітить.
Нижній корж змащуємо кремом, потім зверху крем трьом халву. Укладаємо другий корж, знову крем, знову халва. За бажанням прикрашайте верх торта.
Нижче поміщу фотографії сусіда, який жує цей торт. Сподіваюся, що вираз його обличчя допоможе мені переконати вас, що це дуже смачно.