Кулінарний рецепт

Печиво з курагою "Сухофрукти"

(41 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Смачне розсипчасте печиво з курагою, чорносливом, в'яленою вишнею.. а ще трохи спецій та недопитого пива...

Для приготування рецепта печиво з курагою "сухофрукти" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3.5 шт
Ванілін	1 шт
Вишня	1/3 шт
Кориця	1 шт
Курага	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	200 шт
Пиво світле	300 мл
Сметана	3 ст. л.
Цукор	0.5 шт
Чабрець	1 шт
Чорнослив	1 шт

Покроковий рецепт приготування печиво з курагою "сухофрукти" з фото та порадами

Борошно просіяти
Маргарін розтопити, додати сметану...
У муку (3 склянки) влити рідку суміш, змішати, влити пиво. вимісити ніжне тісто, що не липне до рук, додаючи борошно.
прибрати тісто на 2 години в холодильник
Курагу, чорнослив та в'ялену вишню подрібнити. яйце злегка збити. тісто розділити на три частини
Розкачати тісто в тонкий пласт (близько 0,2см), посипати цукром, рядами укласти: чорнослив, курагу, чорнослив, в'ялену вишню, чорнослив.
Згорнути рулет з широкого боку.
Нарізати шматочками по 0,5 см завширшки. вмочити кожен шматочок зрізом із сухофруктами в яйце, а потім у цукор.
повторити це з двома шматочками тесту, що залишилися.
Випікати в розігрітій до 180С духовці 25 хвилин (або до золотистого кольору виробів)
P.S. якщо сухофрукти жорсткі, їх попередньо треба замочити у питній воді. а потім обсушити паперовими серветками або рушниками.
Приємного апетиту!