Медова качка з яблуками, журавлиною та чорносливом

• 

  Вимийте качку, обсушіть серветкою і натріть сіллю з перцем усередині та зовні. Перець можна взяти білий, він не такий ароматний і не перебиватиме запах начинки. Залишіть на півгодини просочуватися качку.

• 

  Тим часом підготуйте начинку.
  Замочіть у гарячій воді чорнослив, очистіть 2 яблука і наріжте кубиками, розморозьте журавлину.

• 

  Змішайте журавлину з 2 ст.л. меду. І добре розітріть.

• 

  Додайте в журавлину розмоклий чорнослив та яблука. Все добре перемішайте.

• 

  Акуратно наповніть качку начинкою.

• 

  Зашийте її нитками, щоб не витік сік. Змастіть усю качку медом.
  Інші яблука розріжте навпіл і покладіть навколо качки.
  Накрийте її фольгою або пергаментним папером, щоб не пригоріла.
  

• 

  Поставте в попередньо нагріту до 200 градусів духовку на годину. Після цього, зменште температуру до 170 градусів і переверніть качку.
  Коли накопичуватиметься жир, зливайте його якнайчастіше.
  Через 15 хвилин переверніть качку назад. І зніміть фольгу.
  Додайте температуру до 210 градусів. І тушкуйте ще хвилин 15-20.
  Загалом, тушкуйте качку 2,5 години.
  І Ваша качка готова!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар