Кулінарний рецепт

Мексиканські ранчерос

Name: Мексиканські ранчерос
Yield: 10
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Квасоля 1 скл.; Коржик 1 шт; Кукурудза 1 бан.; Кумін 1 шт; Куряче яйце 6 шт; Лимон 1 шт; Масло оливкове 1 шт; Пармезан 1 шт; Петрушка 1 шт; Помідор 1 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1/2 шт; Часник 1 зуб.

(15 коментарів)

Кухар
Тетяна Шипенка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Пропоную вам скуштувати страву мексиканської кухні. Дуже смачне, поживне та красиве.

Для приготування рецепта мексиканські ранчерос необхідні ці інгредієнти

Квасоля	1 скл.
Коржик	1 шт
Кукурудза	1 бан.
Кумін	1 шт
Куряче яйце	6 шт
Лимон	1 шт
Масло оливкове	1 шт
Пармезан	1 шт
Петрушка	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1/2 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування мексиканські ранчерос з фото та порадами

Квасолю попередньо замочуємо на ніч і вранці відварюємо.
Готуємо пико де галльо (the pico de gallo). Це мексиканський соус. Для цього подрібнюємо помідор, 1/4 цибулі та петрушку. Додаємо лимонний сік та сіль за смаком і добре перемішуємо.
лук, Що Залишився, дрібно ріжемо. На сковороді пасеруємо цибулю та дрібно нарізаний часник з додаванням оливкової олії. Близько 2 хвилин.
Додаємо квасолю, кумин, кукурудзу та сіль і трохи обсмажимо.
Тортильяс кладемо на розпечену сковороду і обсмажуємо приблизно по 1 хвилині з кожного боку.
Тортільяс можна використовувати покупні, а можна приготувати самим. Ось за цим рецептом: /627 17/
Окремо смажимо яйця.
На тарілку кладемо тортильяс, зверху трохи сиру, потім квасолю та яйце. Зверху додаємо трохи пико де галльо.