Кулінарний рецепт

Соковитий пиріг з яблуками

(82 коментарів)

Кухар
Геннадій Шпак

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Ароматний та ніжний пиріг, начинкою в якому служать половинки яблук. Просте приготування, цікава форма, найсмачніша начинка, гарний розріз. Любителі домашньої смачної випічки та яблучних пирогів, обов'язково візьміть на замітку цей рецепт, розчарованими не залишитеся!

Цей пиріг найсмачніше є теплим, з кулькою холодного ванільного морозива, присипаного корицею. Яблуко всередині стає консистенцією як густий яблучний джем. Але й остиглий пиріг не менш смачний, оскільки тісто за рахунок олії та сиру довго не черствіє, а запечені яблука дають цій випічці додаткову соковитість.

Для приготування рецепта соковитий пиріг з яблуками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	250 г
Кориця	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	200 г
Фінік	12 шт
Цукор	2/3 скл.
Яблуко	6 шт

Покроковий рецепт приготування соковитий пиріг з яблуками з фото та порадами

Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити з цукром, додати|добавляти| сир, перемішати. Борошно просіяти з|із| ванільним цукром і розпушувачем, додати|добавляти| в миску і замісити тісто.
Воно буде м'яким, що не липне до рук. Забрати тісто в холодильник на півгодини.
Яблука помити, очистити від шкірки, видалити насіннєву коробочку.
Розрізати на половинки, у кожну вкласти фінік без кісточки. Можна замість фініка покласти курагу, волоський горіх, чорнослив або взагалі нічого не класти.
Тісто дістати з холодильника, поділити на дві нерівні частини. Меншу частину розкачати прямокутник за розміром форми. Розмір моєї форми 20х30. Форму застелити пергаментом, покласти пласт тіста. На тісто покласти половинки яблук з фініками всередині, посипати цукром (у мене коричневий сорт Мусковадо) і посипати корицею.
Більшу частину тіста розкотити в прямокутник більшого розміру, ніж форма, накрити яблука, краї защипати. Змастити верх пирога жовтком, змішаним із молоком (2-3 ст. л.).
Запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів близько години, до зарум'янювання.
Готовий пиріг присипати цукровою пудрою та нарізати на шматочки.