Тайські млинці з яйцем та карамеллю

• 

  Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі або на плиті, потім охолодіть до кімнатної температури. Додайте цукор, сіль, ванілін, кокосове молоко, перемішайте.

• 

  Масло перелийте у велику миску для змішування. Борошно просійте в масло|мастило| і акуратно промішайте ложкою.

• 

  Помішуючи, до отриманої суміші влийте воду. Коли всі інгредієнти змішали, почніть заважати тісто руками хвилин 15-20 до того моменту, як тісто не стане еластичним і перестане липнути до рук і стінок миски.
  

• 

  Замотайте тісто в харчову плівку і заберіть у холодильник на 30 хвилин.

• 

  Дістаньте тісто з холодильника і скачайте невеликі, однакового розміру кульки. Добре змастіть кожну кульку рослинною олією з усіх боків. Накрийте харчовою плівкою та ще раз приберіть у холодильник на 30 хвилин.

• 

  Для начинки поріжте кубиками банан і збийте віночком у мисці яйце.

• 

  На столі або силіконовому килимку тонко розкотіть тісто, при цьому робочу поверхню не треба змащувати маслом або присипати борошном.

• 

  Розігрійте в сковороді вок (або на великій плоскій сковороді) 1 столову ложку вершкового масла, при цьому змастіть борти рослинним маслом, щоб тісто не чіплялося до стін і не пригорало. Для смаження кожного наступного млинця потрібно буде додавати на сковороду 1 ст. ложку олії, тому що тісто при смаженні вбирає все масло.

• 

  Викладіть млинець, що розкотив, у вок, в центр вливаємо 1 столову ложку збитого яйця, 1 чайну ложку рідкої карамелі, поверх викладаємо порізані банани. Смажте на середньому вогні пару хвилин, поки низ не підрум'яниться.

• 

  Далі акуратно, підхоплюючи кожен край лопаткою, зберіть млинець у конверт. Потім переверніть і смажте зі зворотного боку близько 1,5-2 хвилин.

• 

  Млинець викладаємо на блюдо, ріжемо на квадрати, зверху поливаємо згущеним молоком та шоколадним соусом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар