Кулінарний рецепт

Огірковий суп

(32 коментарів)

Кухар
Анастасія Фірташ

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

«Поживний обід» Дуже ніжний та корисний! І хочу сказати, що саме такого приготування в інтернеті ще не знаходила! Коли я в перші спробувала його, то не повірила, що там взагалі є огірки :)

Для приготування рецепта огірковий суп необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	100 г
Вода (або курячий бульйон)	1,5 л
Зелень	за смаком
Картопля	6 шт
Морква	2 шт
Огірок	2 шт
Перець болгарський	2 шт
Помідор	2 шт
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування огірковий суп з фото та порадами

Чистимо і ріжемо картоплю.
Далі ставимо його варитися у бульйоні чи воді, у разі вода.
Тепер готуємо наші овочі, все чистимо, миємо. Беремо блендер і збиваємо цибулю (якщо немає блендера, то всі овочі натираємо на дрібній тертці)
Далі подрібнюємо моркву.
Наступним перець болгарський.
З огірків зчищаємо шкірку, і так само подрібнюємо.
З помідорів також знімаємо шкірку, і все те саме, подрібнюємо :)
Потім беремо глибоку сковороду типу вок, або просто велику сковорідку, кладемо в неї олію.
Далі обсмажуємо цибулю, але не сильно, потім кладемо моркву і трохи тушкуємо, потім перець, огірок, і в кінці томати! Саме в такій послідовності треба все класти. Залишити на маленькому вогні гасити.
У цей час беремо блендер і збиваємо картоплю прямо в каструлі, або ж просто можна потовкти тисненням для картоплі.
Далі кладемо нашу овочеву масу в каструлю, і варимо ще хвилин 5. Кладемо сіль до смаку, якщо суп готуємо для дорослих, то перчик і базилік.
І наш супчик готовий, у нього чудовий аромат та найніжніший смак!
Приємного апетиту!
P.S. Приправити супчик можна ложечкою сметани!