Рибні кульки з французьким акцентом

• 

  Рибро філе прокрутити через м'ясорубку. У мене була тріска, яку я обробила на філешки, видаливши шкіру.

• 

  До фаршу додати тертий сир, дрібно порізані зелену цибулю та корнішони. У мене корнішонів на момент приготування не виявилося, взяла маринований огірок, нарізала і трохи віджала. Перемішати.

• 

  Додати запашний перець та сіль. Із сіллю обережно - сир і корнішони солоні, я мало не пересолила). за бажанням можна додати і каррі. Ввести яйце та борошно. Дивимося по консистенції фаршу, мені вистачило 1ст. л. борошна. Фарш добре вимісити, дати відпочити хвилин 20-30

• 

  Трохи вологими руками сформувати маленькі кульки завбільшки з волоський горіх.

• 

  Обсмажити в достатній кількості добре розігрітої олії, на вогні трохи менше середньої.

• 

  За необхідності масло додавати. Дати охолонути і можна подавати.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар