Кулінарний рецепт

Триколірний манник

(70 коментарів)

Кухар
Валентина Скоропадська

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Манник із шоколадним присмаком та легкою ноткою вишні виходить досить щільним, в міру вологим. Для посилення смаку посипте манник цукровою пудрою з корицею! На цей раз манник у мене піднявся куполом з самого низу. Я пробувала робити з малиновим желе-малиновий смак виразніший, ніж вишневий, але колір занадто блідий. Взагалі мені Манники подобаються тим, що завжди виходять.

Дуже смачно із молочком.

Для приготування рецепта триколірний манник необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	30 г
Вершкове масло	100 г
Вишня (у мене заморожена)	50 г
Йогурт	200 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Крупа манна	300 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування триколірний манник з фото та порадами

Продукти, які нам знадобляться
Манку добре перемішуємо з йогуртом і залишаємо мінімум на 30 хвилин. У цей час вишню я відварюю в мінімальній кількості води 10 хв, потім відокремлюю ягоди від рідини і перетираю ягоди. Масло або маргарин розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Яйця збиваємо з цукром до білого.
Додаємо цукрово-яєчну масу в манку, додаємо розтоплену олію, соду і ретельно перемішуємо. Ділимо тісто на 3 частини.
Додаємо в одну частину какао, перемішуємо.
В іншу частину – вишневе пюре, якщо здасться, що колір не насичений, то можна додати вишневої рідини. Тепер у вишневу та білу частини вносимо потроху борошна, доводимо до консистенції шоколадної маси. Тісто має бути не густим. У мене пішло приблизно 30г борошна. Але все залежить від якості борошна та манки.
Потім наливаємо у попередньо змащену форму спочатку шоколадну, потім світлу, потім вишневу маси. Щоб був контраст. Ставимо попередньо розігріту до 200 град. духовку.
У мене манник пекся 45 хвилин. Перші 20 хвилин духовку не відкриваємо.