Пиріг з яблуками та вареним згущеним молоком

• 

  Для початку приготуємо основу.
  Для цього потрібно порубати холодну олію на невеликі шматки, перемолоти з борошном, сіллю і цукровою пудрою в блендері в не дуже дрібну крихту, потім додати 6 столових ложок крижаної води і замісити м'яке тісто. Але не робіть його занадто ніжним, інакше воно осяде з бортів при випіканні)

• 

  За тим тісто розгортаємо і укладаємо у форму (у мене 24 см), розколюємо вилкою, після чого випікаємо хвилин 15-20 при 200 градусах без вантажу. Якщо дно трохи здулося – не страшно, його легко потім можна притиснути рукою.

• 

  Тепер перейдемо до начинки.
  Яблука необхідно помити, очистити та нарізати невеликими шматочками.

• 

  Цукор висипаємо в сковороду і на середньому вогні перетворюємо на карамель, додаємо трохи води та нарізані яблука.

• 

  Добре все перемішуємо і гасимо, поки яблука не дадуть сік і термін цей не випарується. перекладаємо начинку в миску і даємо трохи охолонути.

• 

  Далі, духовку ставимо на 170 градусів, а згущене молоко збиваємо з яйцями.
  На основу викладаємо яблука, заливаємо отриманою сумішшю...

• 

  І відправляємо в духовку хвилин на 30-40, поки заливка не зарум'яниться і не загусне як слід.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар