Лазання "Троянди - чотири сири"

• 

  Замісити еластичне тісто з борошна, яєць, томатної пасти, солі та 1 ст.л. олії. Не поспішайте додавати відразу все борошно, його може знадобитися менше або трохи більше.

• 

  Скачати тісто в кулю і дати трохи "відпочити" під плівкою. Потім ще раз вимісити і знову скачати кулю.

• 

  Куля розділити на чотири частини.

• 

  Розкачати тісто на локшині або качалкою в довгі, тонкі прямокутники.

• 

  Відварити в киплячій воді кожен лист по півхвилини.
  Потім остудити в холодній воді, вийняти на рушник і дати трохи просохнути зайвій волозі.

• 

  Тим часом приготувати начинку: сир натерти на середній тертці.
  1 ст. натертого сиру відкласти убік для обсипання.
  Шинку нарізати соломкою. Змішати в окремій чашці разом сметану, натертий сир, сир і шинку.

• 

  Листи лазаньї розділити на дві частини, кожну частину змастити начинкою по 1 ст. з гіркою, скласти навпіл по горизонталі, знову трохи змастити начиком і згорнути "троянду". Так робимо з кожним листом для лазаньї.

• 

  Викладаємо готові "троянди" у форму. Зверху лазаньї накапати оливковою олією та посипати відкладеним натертим сиром.
  Виходить рівно вісім "троянд" (у мене не вмістилося в одній формі, тому два завитки, що залишилися, випікала окремо).

• 

  Запікати в попередньо розігрітій духовці при 180С 20-25 хвилин до приємної рум'яності.

• 

  Приємного апетиту!

• 

  Примітка: Начинка може бути будь-яка: просто сир-сметана-часник-зелень і т.п. Сир Гауда можна замінити Російським, Емменталь – Маасдамом, а якщо вам подобається блакитний сир – додайте улюблений сорт сиру!
  Дуже сподобалося "возитися" з тестом, закручувати "троянди". Найприємніше - це захоплення дочки!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар