Кулінарний рецепт

Рибні котлети "Золоті рибки"

(50 коментарів)

Кухар
Геннадій Ващенко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Оригінальний варіант рибних котлет, запечених у духовці. Дітям подобається :) та дорослим теж. Начебто і рибка – і жодних кісток. Для святкового столу – у холодному вигляді стануть чудовою закускою.

Для приготування рецепта рибні котлети "золоті рибки" необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	2 шт
Майонез	1 ст. л.
Молоко	100 мл
Риба	650 г
Сіль	0.5 ч. л.
Сир голландський	100 г
Хліб	80 г
Цибуля біла	1 шт

Покроковий рецепт приготування рибні котлети "золоті рибки" з фото та порадами

Через м'ясорубку пропустити одну велику цибулину, і з дуже невеликою кількістю олії довести до м'якості в сотейнику.
З рибного філе приготувати фарш (на фото судак, підійде і щука). Пропустити 1 раз через найдрібніші ґрати м'ясорубки.
М'якіш білого хліба залити молоком і теж пропустити через м'ясорубку.
Посолити і поперчити до смаку. Ретельно перемішати усі інгредієнти.
За допомогою дитячої формочки сформувати рибок. У моїй формі міститься повна з гіркою столова ложка. Усього з фаршу вийшло 12 рибок.
Викладати на лист, застелений пергаментом, столовою ложкою зробити голову і лусочки. Змастити сумішшю одного жовтка та столової ложки майонезу. Вставити горошинку чорного перцю у вигляді ока. Лусочки присипати тертим сиром.
У духовку на 20 хвилин за температури 180-200 градусів. Ароматні, ніжні та оригінальні "ЗОЛОТІ РИБКИ" готові!