Кулінарний рецепт

Торт "Принц-регент"

(17 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Улюблений торт мого чоловіка. Оформлений по-новорічному.

Для приготування рецепта торт "принц-регент" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванільний цукор	1 шт
Вершкове масло	350 г
Глазур (шоколадна)	1 шт
Жовток яєчний	3 шт
Куряче яйце	4 шт
Порошок пекарський	2 ч. л.
Цедра лимону	0,5 шт
Цукор	250 г
Цукрова пудра	200 г
Шоколад темний	150 г

Покроковий рецепт приготування торт "принц-регент" з фото та порадами

Для тесту:
змішати жовтки з цукром, маса має бути пінистою та густою. Додати цедру та розтоплену олію і добре розмішати. По одній ложці, не припиняючи заважати, додавати в тісто борошно, що просіює, з пекарським порошком. Білки збити в дуже тугу піну і додати|добавляти| в тісто, обережно перемішати.
Викласти дно роз'ємної форми діаметром 26 см пергаментним папером, бортики змастити олією. Розігріти духовку до 180 градусів.
По 6-7 ложок тіста викладаємо у форму. В оригіналі має вийти 5-6 коржів. У мене 4 шт. Краще брати подвійну порцію, якщо хочемо тортик високий.
Печемо коржі.
Тим часом готуємо крем:
олію розтерти до консистенції збитих вершків та білого кольору. Потім порціями додаємо цукрову пудру та жовтки, ванільний цукор. Розтопити шоколад, трохи остудивши, додати|добавляти| в крем. Намастити коржі.
Приготувати шоколадну глазур та обмазати нею торт.
Так як на вулиці Новий Рік і залишилися обрізки торта і крему, з цієї суміші зліпила тигра, посипала пудрою, шоколадом, що залишився, намалювала смужки і поклала на торт.
Все – приємного апетиту!