Кулінарний рецепт

Французька булочка з кремом

Name: Французька булочка з кремом
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 20 | 650 г; Ванілін 1 г; Вершкове масло 15 | 50 г; Дріжджі 8 г; Жовток яєчний 2 шт; Куряче яйце 1 шт; Молоко 300 | 350 г; Сіль 1/2 ч. л.; Цукор 50 г

(56 коментарів)

Кухар
Ярослава Соболенко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Не можу не похвалитися своїми смачними та ароматними французькими булочками з кремом. Саме французи приготували найсмачніші у світі булочки із заварним кремом. Рецепт простий, але шикарний! Простий у виконанні та чудовий на смак. Смачний крем і ніжна здоба з хрусткою скоринкою підкорять усіх.

Для приготування рецепта французька булочка з кремом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	20 \| 650 г
Ванілін	1 г
Вершкове масло	15 \| 50 г
Дріжджі	8 г
Жовток яєчний	2 шт
Куряче яйце	1 шт
Молоко	300 \| 350 г
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування французька булочка з кремом з фото та порадами

До теплого молока додаємо цукор, сіль, дріжджі, вершкове масло
Додаємо борошно замішуємо тісто, залишаємо на вистоювання
Готуємо крем. Жовтки змішуємо з цукром, додаємо борошно
Додаємо підігріте тепле молоко, ретельно перемішуємо
Ставимо на плиту і постійно помішуючи, доводимо до кипіння, додаємо ванілін
Коли крем загусне, вимикаємо плиту, кладемо шматочки вершкового масла
Готове дріжджове тісто обробляємо на маленькі кульки
Для однієї булочки розкочуємо три коржики, відсаджуємо з кондитерського мішечка крем
Тісто складаємо навпіл і ще раз навпіл
Збираємо булочку
Кладемо у форму (у мене для кексів). Розстаюємо 30 хв., змащуємо яйцем.
Випікаємо при 190 град. 20 хвилин.