Кулінарний рецепт

Хліб

(40 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати дуже простий та смачний хлібець. Мінімум продуктів та енерговитрат, максимум задоволення. Ну, це для тих, звісно, хто любить домашній хліб.

Для приготування рецепта хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода	360 мл
Дріжджі	4 г
Масло рослинне	70 мл
Олія топлена	15 г
Сіль	2 ч. л.
Цукор	4 ч. л.

Покроковий рецепт приготування хліб з фото та порадами

У теплій воді розмішуємо сіль та цукор.
Порціями всипаємо борошно, дріжджі, замішуємо. Потім ллємо на руки олію і вимішуємо тісто, поки воно не відставатиме від рук, якщо треба, додайте трохи борошна. Тісто не повинно бути тугим.
Присипати борошном тісто, накрити рушником і поставити для підйому в тепле місце (до збільшення в обсязі приблизно в три рази).
Коли тісто підійде, обім'яти його і покласти в змащену топленою або олією форму. Щоб воно займало 1/3 форми.
Накрити рушником. Залишити ще на годину.
Я дійшла висновку, що листи і форми краще змащувати топленим малом, тому що після рослинного утворюється плівочка, яка погано відмивається.
Ось тісто у нас підійшло, і ми ставимо його в розігріту до 200*С духовку.
У мене було дві невеликі форми. В одну я поклала 2/3 тесту, а в іншу 1/3 частину. Та, що менше, випікалася 40 хв., а більше - 50 хв.
Виймаємо хліба з духовки, накриваємо рушником, даємо йому трохи охолонути, а потім викладаємо з форм на решітку і даємо повністю охолонути.
Гарячий хліб шкідливо їсти.
Ось стільки хлібця у мене вийшло (800 гр готового продукту).
Хліб не кислить, немає присмаку дріжджів.
Всім приємного апетиту!