Курячий рулет "Новорічний феєрверк"

• 

  Філе курки нарізати тонкими довгими смужками.

• 

  Моркву помити, очистити і також нарізати довгими смужками.
  

• 

  Волоські горіхи подрібнити ножем.

• 

  Чорнослив нарізаємо шматочками.

• 

  Дрібно наріжте часник. Приготуйте приправу до курки, сіль та чорний мелений перець.

• 

  Додаємо до нарізаного курячого філе приправу до курки, чорний мелений перець, подрібнений часник, желатин, сіль.

• 

  Дуже добре все перемішуємо, щоб усі добавки рівномірно розподілилися по курячому м'ясу. Додаємо до фаршу 50 мл холодної води і знову все добре перемішуємо.

• 

  Починаємо складання рулету. Загортати його будемо в рукав для запікання, який я розрізала по шву, щоб утворився прямокутний лист (він повинен бути більшим за рулет - у мене рулет у готовому вигляді вийшов - 19 см). Лист для запікання вистилаємо на робочу поверхню, на нього кладемо 5 смужок курки, між ними по всій довжині розподіляємо смужки моркви.

• 

  Між шматочками моркви викладаємо нарізаний чорнослив і посипаємо подрібненими волоськими горіхами. Зверху знову кладемо смужки курки, потім начинку, і знову м'ясо і так до тих пір, поки не закінчаться всі інгредієнти. Останній шар – курячий.

• 

  Скрутити рулет за допомогою листа для запікання та зав'язати кінці з боків за допомогою шпагату, обрізати з них зайве.
  

• 

  Щоб лист запікання щільно прилягав до рулету, перев'язати його шпагатом по всій довжині.
  

• 

  Перекладаємо рулет із курки у форму для запікання (розміром 25х11). Ставимо в духовку за температури 150 градусів на 1 годину.
  

• 

  Коли рулет запечеться, дати йому трохи охолонути, а потім оберніть чимось щільним, наприклад циновкою для роликів і щільно перев'яжіть мотузкою (не дістаючи з загорнутого листа для запікання). У такому вигляді відправте рулет у холодильник на 4-6 годин.

• 

  Тепер коли курячий рулет добре застигне, можна нарізати та пригощатися!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар