Кулінарний рецепт

Запіканка

(71 коментарів)

Кухар
Даря Авченко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Всього потроху, і обід готовий. Просто, смачно і звичайно красиво. )))

Для приготування рецепта запіканка необхідні ці інгредієнти

Баклажан	2 шт
Борошно пшеничне	2 ст. л.
Горіх мускатний	1 шт
Горіхи	1 шт
Картопля	2 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	1 скл.
Перець білий	1 шт
Перець червоний пекучий	1 шт
Помідор	2 шт
Приправа	1 шт
Розмарин	1 шт
Сіль	1 шт
Сметана	100 г
Фарш м'ясний	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування запіканка з фото та порадами

Обсмажити фарш, додати цибулю, після часник, прянощі-сіль, перець білий, розмарин,
нарізати вздовж скибочками баклажани заздалегідь , посипати сіллю, після промити і обсмажити.
Картоплю заздалегідь відварити, остудити, нарізати часточками, помідори очистити від шкірки, а також нарізати часточками.
Форму змастити олією, укладаємо шарами вертикально: баклажани, помідори, картопля та фарш.
Зверху обсипала приправою для картоплі.
Для соусу: молоко довести до кипіння,
змішати сметану з борошном і сіллю, поступово вливати молоко, добре перемішати, потім вбити яйце і додати мускатний горіх-щіпку.
Соус налити поверх запіканки, зверху обсипати червоним перцем.
Кладемо в розігріту духовку, при t=200 C випікаємо до готовності ~ 50 хв.
Ось така готова запіканочка.
Страву покладіть зверху запіканки та акуратно переверніть.
Зверху обсипати зеленню.
http://s50i128/0809/c2/541485168b5e.jpg[/img][img]http://s61i174/0809/05/47909d8e46a3. jpg[/img]