Кулінарний рецепт

Пиріжки "Бомбочки"

(40 коментарів)

Кухар
Ольга Шепеленко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Соковиті, ароматні із золотистою скоринкою, те, що потрібно для святкового столу. Рецепт було знайдено на просторах інтернету та трохи підкориговано.

Подаємо охолоджені або трохи теплі пиріжки до столу. Всім смачного!

Для приготування рецепта пиріжки "бомбочки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Висівки	2 ст. л.
Вода (окріп, в тісто і 200мл для відварювання кінви)	450 мл
Зелень	1 шт
Кіноа	0,5 скл.
Масло рослинне	1 шт
Помідор	3 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Цукор	2 ч. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування пиріжки "бомбочки" з фото та порадами

Сир натираємо на дрібній тертці. Зелень дрібно нарізаємо.
Кінву промиваємо, заливаємо водою та відварюємо до готовності. Даємо охолонути.
У ємності для тіста змішуємо цукор, сіль, олію та висівки.
Заливаємо склянку окропу, розмішуємо, поступово вводимо борошно, вимішуємо м'яке еластичне тісто. Залишаємо тісто відпочити на 30 хвилин.
Коли тісто відпочине. Помідори нарізаємо кружальцями, з кожного у мене вийшло по 5 кружків.
У готову кінву додаємо половину натертого сиру та пропущений через прес часник. Добре перемішуємо.
Тісто ділимо навпіл, першу половину розкочуємо в тонкий пласт, на нього викладаємо кружки помідорів, на відстані не менше 3 см один від одного. На помідори викладаємо кінву, потім посипаємо сиром та зеленню.
Розгортаємо другу половину тіста в тонкий пласт і накриваємо перший з помідорами.
Склянкою відповідного діаметра вирізаємо пиріжки.
Обсмажуємо наші пиріжки у великій кількості розпеченої олії.
Обсмажені пиріжки викладаємо на блюдо з серветками, щоб стек зайвий жир.
Для рецепту я використала крупу Кіноа від ТМ Містраль.