Кулінарний рецепт

Кабачковий кекс із родзинками

(25 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

На сайті є кілька рецептів кексів із родзинками, багато кабачкових кексів. Цей кекс подружив кабачок із родзинками. Кабачок із тих плодів, що "як човен назвеш, так і попливе": з нього з однаковим успіхом можна готувати закуски та солодкі страви. Цей солодкий кекс, десертний. Причому кабачок у ньому не відчувається. Його можна подати до чашки чаю-кави-молока, а можна взяти з собою на перекус на роботу. Кекс випікала за рецептом Ю Висоцької з невеликими змінами. Всім любителям та нелюбителям кабачків присвячується...

Для приготування рецепта кабачковий кекс із родзинками необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Борошно пшеничне	300 г
Кабачок	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	120 мл
Родзинки	100 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	150 г
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування кабачковий кекс із родзинками з фото та порадами

Цукор збити з яйцями віночком.
З апельсина зняти цедру і вичавити з половини сік.
Продовжуючи збивати додати олію, сік і цедру апельсина.
Кабачок натерти на дрібній тертці.
Додати кабачок в яєчно-масляну суміш перемішати. Ввести просіяне з розпушувачем борошно, сіль. Перемішати. Останнім додати ізюм. Ще раз перемішати.
Викласти в силіконову форму і поставити в розігріту до 180С духовку. Випікати 49 хвилин|мінути|.
Готовий кекс остудити 10 хвилин у формі, потім – на решітці. Охолоджений кекс посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!