Кулінарний рецепт

Форель у вершках з хроном

(93 коментарів)

Кухар
Раїса Сільченко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

З посудом Zepter дуже просто приготувати здорову їжу. Завдяки їй можливе варіння страв без води та смаження без олії. Готові страви зберігаю корисні мікроелементи, колір і форму, а ще менше калорій. Пропоную приготувати форель у вершках із хріном у сотейнику Zepter.

Для приготування рецепта форель у вершках з хроном необхідні ці інгредієнти

Вершки	4 ст. л.
Кріп	3 гілоч.
Розмарин	2/3 ч. л.
Сік лимонний	3 ст. л.
Сіль	за смаком
Соєвий соус	2 ч. л.
Форель	1 шт
Хрін	4 ч. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування форель у вершках з хроном з фото та порадами

Форель очищаю від луски, розрізаю черевце, видаляю нутрощі та зябра. Рибу добре мою.
Роблю надрізи гострим ножем з одного боку риби.
Форель перекладаю в миску, поливаю лимонним соком і залишаю приблизно на 20 хвилин.
Виймаю форель із миски. Посипаю рибу меленим чорним перцем як зовні, так і всередині. Розрізи на тушці заповнюю хроном (використовую 2 чайні ложки хрону). У черевце риби кладу кілька гілочок кропу.
У мисці змішую вершки і хрін, що залишився.
Рибу перекладаю в сотейник, поливаю сумішшю хрону та вершків, посипаю сушеним розмарином, поливаю соєвим соусом.
Сотейник закриваю кришкою і кладу на холодну плиту, включаю на найменший вогонь (у моєї електроплити на перемикачі 4 поділу, тому я включаю на одиницю). Даю стрілці термоконтролера дійти до середини зеленого поля, потім відключаю плиту. Залишаю сотейник на плиті приблизно на 15 хвилин.
Знімаю сотейник із плити. Виходить ароматна та соковита форель. Солю готову страву до смаку. Подаю рибу з відвареною молодою картоплею, помідорами чері, прикрашаю тонкими скибочками огірка та лимона. Приємного вам апетиту!