Трансільванський яблучний пиріг

• 

  Насамперед потрібно приготувати начинку.
  Яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими пластинками і складаємо в каструльку. Додаємо 2 ст. л. ізюму, 4 ст. л. цукру та 5 ст. л. рома (або коньяку, горілки, віскі..., загалом, будь-якого міцного напою, що знайдеться у будинку).
  Я не відмовила собі в задоволенні додати хорошу дрібку кориці.
  Каструлю накриваємо кришкою та залишаємо на кілька годин, а краще, до наступного дня.
  Періодично яблука потрібно перемішувати, щоб вони краще просочилися.

• 

  Борошно просіяти та змішати з пекарським порошком. Додати 90г. вершкового масла|мастила|, 60г. цукру, пакетик ванільного цукру та акуратно перемішати руками до отримання крихти.

• 

  Висипаємо отриману крихту в змащену олією форму (я додатково постелила на дно пекарський папір, а стінки обсипала сухарями).

• 

  Зверху викладаємо начинку, посипаємо її цукром і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на півгодини.

• 

  Тим часом готуємо заливку.
  Для цього збиваємо 2 яйця та 40г. цукру, потім додаємо 30г. вершкового масла|мастила| і ще раз добре збиваємо.

• 

  Заливаємо пиріг отриманою сумішшю і відправляємо його в духовку ще хвилин на десять.

• 

  Готовий пиріг ще гарячим полити алкоголем. Я для цієї мети використовувала сироп, що залишився від яблук, додавши в нього трохи коньяку.
  Виймати з форми, розрізати і пробувати краще остиглим.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар