Хліб "Гармошка" з вершковим сиром та маком

• 

  Активізувати дріжджі: У теплу воду додати 1 ст. л. цукру (за загальною кількістю), дріжджі. Дати постояти 30 хвилин до появи пінної шапочки.

• 

  У чаші міксера змішати просіяне борошно, семолину (манку) цукор, сіль, додати молоко, яйця, дріжджову масу, замісити тісто

• В кінці замісу додати м'яке вершкове масло. Тісто липке. Вимішувати дуже добре, я знову покидала його об стіл 100 разів. Тісто має стати гладким пружним, якщо взяти шматочок тіста, його можна розтягнути у тонку плівку.

• 

  Перекласти тісто в змащену маслом миску, затягнути харчовою плівкою і залишити підходити в теплому місці на 1-1,5 години, поки тісто не збільшиться в обсязі вдвічі

• 

  Тісто через 1, 5 години

• 

  Для начинки промити мак, залити окропом, залишити на 30 хвилин. Потім злити воду, викласти мак на паперовий рушник. Збити вершковий сир із цукром та борошном, втрутити яйце, мак та ванільний екстракт.

• 

  Викласти тісто, що підійшло, на змащений рослинним маслом стіл, розкотити в прямокутник зі сторонами приблизно 30х40 см.
  

• 
• 

  Поставити шматочки вертикально один за одним у змащену олією форму для кексів.
  

• 

  Поставити на вистоювання на годину. Випікати у розігрітій духовці до 180 градусів. Готовий хліб змастити олією, витягти з|із| форми, остудити на решітці.

• 

  Розріз

• 

  Ад це хліб перший раз. Дуже сподобався. Ніжний, ніжний. Просто невагомий. Текстура тесту просто розкішна. Але тісто потрібно дуже добре вимішувати, воно трохи липке, є труднощі із формуванням, але результат дуже сподобався. Жаль щойно підвела духовка, горить вгору, але все одно вийшло дуже смачно.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар