Булочка з хурмою та сиром

Булочки робила з "хрущовського" тесту за рецептом /5513/, велике спасибі Lacoste! Робила 1/2 порції.
Тісто зробила в хлібопічці, склавши інгредієнти згідно з інструкцією - сіль, цукор, масло, молоко, борошно та зверху дріжджі.
Поставила режим "Тісто", після замісу вистояти робити не треба, відразу прибрала в холодильник на 4 години (це мінімум, краще, як я зрозуміла, на всю ніч).
Хурму помила, відрізала верхівку з хвостиком, розрізала вздовж навпіл і видалила насіння, в поглиблення, що утворилося, поклала пастоподібний сир, змішаний з гарбузовим насінням і склала назад половика до половинки.
Цукор у начинку я не додавала, у мене була дуже солодка хурма.
Я б порадила таку і брати, тому що за словами Ольги cookingoffroad з в'яжучою хурмою виходить несмачно.
Тепер тісто треба дістати з холодильника і без вистоювання розділити на невеликі кульки, а кожну кульку розкотити в коржик.
У центр коржика ставимо начинену хурму і защипуємо тісто зверху, як для ватрушки.
Бажано кожну булочку поставити у форму для кексів, наприклад, щоб не витекла сметана, але я цього не робила...
Отже, верх булочок-ватрушок змащуємо сметаною і присипаємо цукровою пудрою.
Запікаємо 30 хвилин при температурі 180-190 градусів, охолоджуємо та посипаємо ще раз цукровою пудрою.
Можна всередину замість насіння покласти вишеньку без кісточки.