Рулет "М'ясне асорті з чорносливом та курагою"

• 

  Зі свинини видаляємо плівки, зайвий жир і відбиваємо добре.

• 

  Куряче філе ріжемо на пластини (як для відбивних) і відбиваємо через плівку.

• 

  Курагу та чорнослив запарюємо окропом. Потім подрібнюємо (не дуже дрібно).

• 

  Змішуємо сіль, перець, тертий імбир та соєвий соус (в інгредієнтах не вказала кількість спецій, все брала "на око").
  Цієї суміші має вистачити для змащування і свинини та курячого м'яса.
  Змащуємо свинину цією сумішшю та зверху викладаємо чорнослив.

• 

  Зверху викладаємо впритул відбите куряче філе.

• 

  Також змащуємо сумішшю спецій і зверху викладаємо курагу.

• 

  Щільно скручуємо рулетом, замотуємо у фольгу.
  До речі, зайвий жир зі свинини, який обрізали, я теж загорнула у фольгу (окремо від рулету).
  Відправляємо рулет та жир у добре розігріту духовку - 250*С.
  Запікаємо близько 40 хвилин, температуру зменшуємо до 180*С.
  Жир дістаємо із духовки.
  При температурі 180*С запікаємо рулет ще 40 хвилин, потім фольгу розгорнути.
  У такому вигляді запікати до рум'яності м'яса, періодично поливаючи топленим свинячим жиром.
  Готовий рулет остудити, порізати та подавати до столу.
  ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар