Кулінарний рецепт

Торт "Творожі ласощі"

(32 коментарів)

Кухар
Марк Агєєнко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Сирний тортик, який готується досить просто і не дуже довго. Виходить дуже смачним, трохи з кислинкою. Цедра лимона надає смаку особливої особливості. Хто любить посолодше, то можна сміливо додавати більше цукру.

Для приготування рецепта торт "творожі ласощі" необхідні ці інгредієнти

Агар-агар	10 г
Борошно пшеничне	60 г
Вершки	400 мл
Вода	3 ст. л.
Крохмаль	60 г
Куряче яйце	3 шт
Лимон	1 \| 2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	400 г
Цукор	120 \| 50 г
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування торт "творожі ласощі" з фото та порадами

Яйця, воду, цукор та цедру перемішати, поставити на водяну баню та добре збити.
Збивати до збільшення маси в 2-2,5 рази та освітлення.
Просіяне борошно, крохмаль, розпушувач в 3 прийоми вводимо в тісто і перемішуємо.
Виливаємо тісто у форму (краще роз'ємну), застелену папером для випічки, і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Поки дбає наш бісквіт, робимо сирну начинку.
Для цього вичавлюємо з 2-х лимонів сік, додаємо цукор і доводимо до кипіння. Після цього вводимо агар-агар і добре перемішуємо.
Вводимо суміш у добре потертий сир і знову добре перемішуємо.
Вершки вбиваємо до міцних піків і додаємо в сир. Перемішуємо.
Виймаємо наш бісквіт, даємо йому охолонути і розрізаємо його навпіл.
Кладемо один корж у форму, зверху начинку і другий корж. Відправляємо в холодильник години на дві.
Потім виймаємо його з форми, посипаємо цукровою пудрою. За бажанням можна прикрасити якоюсь ягодою або на свій розсуд.
Розрізаємо на шматочки і подаємо до столу.
Приємного апетиту!