Кулінарний рецепт

Шоколадний соус із сиром

Name: Шоколадний соус із сиром
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Бальзамік 1 шт; Вершки 50 мл; Перець чилі 1 шт; Сіль 1 шт; Сир твердий 30-40 г; Шоколад темний 50 г

(20 коментарів)

Кухар
Олена Авдєєнко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Дуже пікантний та смачний соус. Він підходить не лише до пасти, а й чудово доповнить смак м'яса.

Для приготування рецепта шоколадний соус із сиром необхідні ці інгредієнти

Бальзамік (за смаком)	1 шт
Вершки	50 мл
Перець чилі	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	30-40 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний соус із сиром з фото та порадами

В принципі, все дуже просто і дуже смачно.
Вершки потрібні не дуже жирні, можна навіть із молоком робити.
Перець чилі у мене сушений (гострий-преострий), свіжий теж дуже доречний.
Шоколад гіркий, бажано хороший, чорний.
На водяну баню поставити вершки із шоколадом. Перші кілька хвилин не турбувати.
Додати сіль, трохи меленого перцю та перець чилі.
Коли шоколад почне танути додати натертий сир.
Коли маса стане однорідною вимкнути вогонь. Спробувати.
За бажання додати трохи бальзамічного оцту, це на мій смак,
можна взагалі нічого більше не додавати.
Процідити через ситечко, це для порядку, і можна подавати.
Приємного апетиту!