Салат з баклажанів з соєвим соусом та м'ятою

Кулінарний рецепт

Салат з баклажанів з соєвим соусом та м'ятою

(86 коментарів)

Кухар
Марина Биченко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Ну, який пікнік без салату? Знайшла рецептик - прекрасне поєднання свіжості, аромату та смаку. Дуже підходить до м'яса барбекю. Спробуйте! Не пошкодуєте.

Для приготування рецепта салат з баклажанів з соєвим соусом та м'ятою необхідні ці інгредієнти

Баклажан	2 шт
Кріп	1 пуч.
Лимон	2 ст. л.
М'ята	1 пуч.
Масло оливкове	2 ст. л.
Олія кунжутна	1 ст. л.
Соєвий соус	4 ст. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування салат з баклажанів з соєвим соусом та м'ятою з фото та порадами

Для приготування салату спочатку беремо м'яту та кріп, миємо та відрізаємо товсті стебла. Я далі використовувала і стебла, що підвяли, теж.
Заливаємо стебла водою і ставимо кип'ятити в каструльці.
Під шалений м'ятний аромат готуємо далі...
Баклажани миємо та очищаємо шкірку.
Нарізаємо півкільцями.
Далі беремо друшляк (можна металеве сито), ставимо на каструлю з киплячою травою, але так щоб не торкалося дно друшляка води. І укладаємо в нього нарізані баклажани.
На пару варимо баклажани 10-15 хвилин, я накрила ще кришкою від каструлі.
Не переваріть. Мої, на мою думку, трохи переварилися.
І ще (між нами дівчатками). Мені шкода було виливати такий чудовий відвар.
Я його процідила і заморозила кубиками льоду. Далі можна використовувати для протирання обличчя з косметологічною метою, щоб свіже виглядати до літнього сезону.
Поки варяться баклажани, готуємо соус-заправку для салату.
Беремо наш улюблений соєвий соус, оливкову олію, кунжутну олію, цукор, лимон (нам знадобиться сік половинки лимона).
Я думаю, брати сіль немає необхідності, її достатньо в соєвому соусі.
Змішуємо всі інгредієнти для заправки.
Нарізаємо дрібно м'яту та кріп.
Дістаємо баклажани і прямо гарячі заливаємо заправкою.
Додаємо до салату нашу зелень. Перемішуємо.
Цей салат тим смачніший (як і всі салати з соєвим соусом), чим довше він настоїться.
Тому приготуємо салат вдома та візьмемо його на пікнік. Наш салат буде готовий саме до моменту його вживання.
Не можу передати словами весь аромат та пікантність смаку цього простого салату.

Скільки часу потрібно готувати страву салат з баклажанів з соєвим соусом та м'ятою?

30 хвилин

На скільки порцій розраховано страву салат з баклажанів з соєвим соусом та м'ятою з рецепту?

Який смак у страви салат з баклажанів з соєвим соусом та м'ятою?

Яке призначення у страви салат з баклажанів з соєвим соусом та м'ятою, коли краще її готувати?

Теги	закуска пікнік салат

Безумно Вкусный Салат Из Баклажанов

Хрустящие баклажаны как в ресторане 😍

Рецепты от Ивлева - салат из хрустящих баклажанов.

ТОП 4 САЛАТА БЕЗ МАЙОНЕЗА ПОКОРЯЕТ СРАЗУ

Обалденные САЛАТЫ с курицей - 5 РЕЦЕПТОВ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував салат з баклажанів з соєвим соусом та м'ятою

Написати коментар