Кавові булочки із сухофруктами

• 

  У миску насипала каву, цукор, сіль, дріжджі,
  розбила яйце, налила олію, воду, капнула есенцію
  і просіяла 200 г борошна. Все ретельно перемішала і поставила миску в тепле місце.
  

• 

  Через 30 хвилин додала 220 г борошна. Тісто
  добре перемішала і знову поставила у тепле
  місце. Через 30 хвилин тісто добре збільшилося
  у розмірі. На стіл насипала 50 г борошна і виклала тісто. З тіста скачала кульки розміром з волоський горіх.
  

• 

  Поки тісто стояло в теплому місці, я підготувала
  начинку. Помила курагу та родзинки. Курагу нарізала
  кубиками. Кульки тонко розкотила, надавши тесту овальну форму. Змастила тісто маслом і на широкий край поклала начинку. Скрутила рулетик.
  

• 

  Булочки розклала на лист, застелений
  пергаментним папером. Змастила їх жовтком, змішаним з маслом і есенцією. Верх посипала
  кунжутним насінням і поставила в розігріту
  до 60 градусів духовку. Коли булочки збільшилися
  температуру духовки встановила 180 градусів.

• 

  Випікала булочки 20 хвилин до рум'яного стану.

• 

  Булочки охолонули, і я їх зняла з дека.

• 

  Булочка в розломі.

• 

  Булочки дуже ароматні та смачні!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар